材料（5~6人分） バター　　　　25ｇ かぼちゃ　　　1個 玉ねぎ　　　　1個 チキンブイヨン　　1000ｃｃ（クノール チキンコンソメも可） りんご　　　　　半個 牛乳　　　　　　300ｃｃ 塩　　　　　　　少々 クルトン　　　適量 作り方 １．かぼちゃの皮と種を取り、薄く切って下さい。 2．りんごと玉ねぎを薄く切って下さい。 3．バターで玉ねぎを弱火で炒めて、玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを入れて少し炒めます。 4．チキンブイヨンとりんごを入れて、柔らかくなるまで弱火で煮ます。 5．4をミキサーに入れて、2，3分ぐらいかけます。 6．鍋に戻して、牛乳を少しずつ加えて弱火にかけます。 7．塩を少し入れるとかぼちゃの甘みを引き立てて、火が通ったらできあがります。 ＊トッピングはお好みでクリームチーズやクルトンなど加えたら美味しいですよ。 　私はこの形のカボチャを使いました。 　丸形より甘いですよ。 　これぐらいの薄さで切って下さい。 　玉ねぎが透き通るまで炒めます。 　柔らかくまで弱火で煮ます。 　鍋に戻します。 　できあがりましたよ。